碳烤炉采用独立变减速机构调整转轮转动数量以适应烧烤食品需量，转轴立式交叉配置提高效率并满足不同烧烤食品的温度要求。传动部分特殊结构设计能适应不同烧烤钎子的转动要求，以满足不同种类、大小烧烤食品的需求。独立可调的进、排风机构便于烧烤师随时调解炭火温度，炭灰直接落入水槽,避免污染烧烤食品，上下排风机构使操作人员的工作环境温度大大改善。
碳烤炉型号说明：JHS-1.5米 JHS-2米 JHS-2.5米 JHS-3米
碳烤炉固定宽度 1米 , 固定高度 2 米)外包装不锈钢磨砂板厚度全部 1.0毫米 。
骨架均为碳钢结构，佩带电机 380v( 或 220v)0.18kw 或0.37kw一台，减速机一台
烤肉炉子钎子有种规格有单钎、双钎、三钎三种
耐火砖用户自备，引风口、出风口与排风管道连接部分由用户负责。烤炉保修一年。